Ransonen tystnade 1970 — men dess anda går ännu att dricka. Sex buteljeringar för totens gest vidare: blandningen av flera öar, tappad på Navy strength.
Den sista toten, serverad den 31 juli 1970, tog inte med
sig smaken av flottans rom. Den smaken — en mörk blandning av rom från flera öar, tappad
hög i alkohol — överlevde ransonens slut och fortsätter att inspirera buteljerare. I dag
återfinns den i två former.
Å ena sidan hyllningsmärken som på sitt sätt återskapar
Navy-stilen: samma ursprung, samma bordsstyrka, samma robusta
karaktär. Å andra sidan återfunna äkta fat och flaskor — tjänsterom
stämplade Royal Navy eller R.A.S.C — buteljerade på nytt årtionden senare. Här är sex
riktmärken, från de mest sällsynta till de mest tillgängliga, för den som vill smaka vad
flottans rom i grunden var.
Märket föddes 2007 ur ett möte: en veteran från Royal Navy visade Sukhinder Singh en
äkta flaska ransonsrom från epoken — en imperial gallon i glaserat stengods, ännu förseglad
med vax. Ur denna skatt kom Last Consignment, en blandning av ransonsrom från
1950-talet och 1970, buteljerad på 54,3 % i ungefär tretusen flaskor. Sedan dess avtäcker
huset varje 31 juli en Master Blender's Reserve på 54,5 %, signerad av
mästerblandaren Oliver Chilton. Årgången 2022 förenar fyra regionala superblandningar —
Jamaica, Barbados, Guyana, Trinidad — kring en ”evig reserv” lånad från champagnemetoden,
belönad med en Rum Trophy vid IWSC.
Denna buteljering är frukten av ett samarbete mellan Velier och samlaren Giuseppe
Begnoni. Det rör sig om en jamaicansk rom från 1954, buteljerad på 53°, i en serie om knappt
femtioåtta flaskor. Historien ligger i bokstäverna R.A.S.C: när flottan 1980 gjorde sig av
med sina militära stengodsflaskor köptes sex av dem, stämplade av logistikkåren, tillbaka
och förenades 2017 i en enda blandning. Profilen, helt igenom återhållsam, vecklar ut läder,
ljus tobak, tonkaböna, kokt frukt och mörk choklad. En andra utgåva (Batch 2) följde, även
den tillgänglig.
Denna samlarkassett, signerad den polska buteljeraren Colours of Rum (Wealth
Solutions), samlar tio buteljeringar av jamaicanska rommar som en gång var avsedda för Royal
Navy. Årgångarna sträcker sig från 1953 till 1970, med styrkor mellan 51,7 och 53,9°
beroende på flaska. En läcker detalj för historieälskaren: varje etikett anger hamnen dit
rommen skulle skeppas — Antwerpen, Hamburg, Berlin, Hohne. En extrem raritet, eftersom
endast tolv set finns i världen.
Den italienska oberoende buteljeraren Silver Seal signerar här en uttalad hyllning.
Cuvén förenar karibiska rommar — Demerara från Guyana, Barbados och Jamaica — i en blandning
slutlagrad på sherryfat. Styrkan, satt till 57 %, pekar rakt tillbaka på den gamla Navy
strength, den som ännu lät krutet fatta eld. Serien är numrerad och begränsad till
niohundraåttio flaskor.
Här är Luca Garganos läsning — mannen bakom Velier. Hans Royal Navy Very Old
Rum blandar en tjugoårig Caroni från Trinidad, en femtonårig rom från Guyana och en
tolvårig jamaicansk pure single, buteljerad på 57,2°. Närvaron av Caroni — det stängda,
mytomspunna destilleriet — gör denna flaska till en dubbel hyllning: till flottan, och till
Trinidads ”spökrom”.
Huset Pusser's, grundat 1979 av Charles Tobias, fick licensen till amiralitetets
ursprungliga blandningsrecept — just det som utgjorde toten. Namnet kommer av
purser, officeren med ansvar för provianten ombord, som sjömännen uttalade
”pusser”. Märket skänker en del av sin försäljning till hjälpfonden för Royal Navys sjömän,
”Tot Fund”. Sortimentet sträcker sig från Gunpowder Proof på 54,5 % till Blue
Label på 40 %, via en femtonåring och overproof-versioner.
En ranson går inte att buteljera om. Men en smak, ja: smaken av en mörk, blandad rom, tappad
med krutets styrka. Det är det arvet dessa sex flaskor häller tillbaka i glaset.
